梅氏家族(刀之界)

刀與玉石的藝術之美

有喜愛文石的格友問了句這樣的話：這些刀子的實際用途是什麼呢？防身？

簡單的一句話，卻讓我反思良久！

刀之實用性

刀為單面長刃的短兵器。同時泛指可用於切、削、割、剁的工具，與匕合稱亦為膳食器。刀的最初形態，與鉞非常接近。其形狀為短柄，翹首，刀脊無飾，刃部較長。

到春秋戰國時期，刀的形狀發生巨大變化，兩漢時，刀逐漸發展為步兵的主戰兵器之一，同時出現了許多不同形式的長柄刀。

在原始社會，古人類就用石頭、蚌殼、獸骨打製成各種形狀的刀。他們選用的石頭多半是石英石、砂岩，也有燧石和水晶石。

用這些石料打製成的石刀質堅稜利，是很好的砍劈工具。其次是用蚌殼和獸骨磨製的蚌刀、骨刀，這類刀輕便鋒利，適於砍削器物。同樣古人不僅用刀作為勞動工具，還隨身攜帶作為防身自衛的武器。

刀是生活必需品

Momo村說的好：刀是生活層面的一種切割工具，也是生活必需品。每個人幾乎每天都會用到【刀子】，不管是家同主婦用的菜刀，男人用的刮鬍刀。以及生活上需要用的指甲刀、美工刀、拆信刀等等。

工作上需求用刀的地方就更多了，諸如生魚片刀、剃頭刀、剪刀、鐮刀、柴刀、西瓜刀、水果刀、求生刀…...等等。刀是人類在生活及工作上不可或缺的伴侶，您我每天生活上都離不開它的，雖然它的名稱及用途各異，造型不同，但結論它都是刀具。

刀之哲學

刀既然是實用性強的工具！除了戰爭或是野外求生以及生活必需之外，刀還有甚麼值得我們去喜愛的地方呢？

聽過莊子【庖丁解牛的典故】嗎?→點我

梁惠王時有位廚師善宰牛，且技巧極為熟練。典出莊子˙養生主。後比喻對事物瞭解透澈，做事能得心應手，運用自如。如：「這件專案自從由他接手後，便如同庖丁解牛，一切問題皆迎刃而解。」

庖丁解牛◎大意

文惠君聽說庖丁殺牛的技術很好，就請他來殺牛。庖丁殺牛的時候，運用他的手腳肩膝，動作非常的俐落、巧妙，加上刀子出入筋骨縫隙的聲音，配合得非常的完美，好像古代桑林的妙舞。

文惠君看了非常贊歎，說：「想不到你的技術已到了這樣的程度！」

庖丁放下刀子，說：「我所用的不是技術，而是『道』。我剛開始殺牛的時候，眼中所看到的就是一條牛。三年之後，因為殺牛的經驗多了，這時看到的就不是一條牛，而是牛的五臟百骸筋骨。現在我殺牛已經不是用眼睛看，而是憑著心領神會了。我依照牛身上的筋骨脈絡，找到骨與骨相接、以及骨與肉相接的地方下刀，我的刀鋒只在筋骨縫隙之間出入，不僅沒有阻礙、而且遊刃有餘、迎刃而解。」

他接著說：「一般的廚子，因為用刀時又割又砍，所以一個月要換一把刀；好一點的廚師，他只用割的、不用砍的，所以一年換一把刀；我這把刀已經用了十九年，殺過數千頭的牛，到現在還像新的一樣鋒利。雖然如此，我現在每當要肢解一頭牛的時候，遇到筋骨盤結之處，還是不敢輕忽妄動，總是先屏氣凝神，充分的掌握牛的結構，只要稍稍動刀、緩緩下手，讓牛在最沒有痛苦的情形之下，把它肢解完畢。這時我覺得很有成就感，才把刀子擦拭乾淨，好好收藏起來。」

文惠君說：「太好了！聽你這麼說，我知道養生的方法了！」

庖丁解牛莊子養生主所看到人生觀

其實庖丁解牛是借由廚子在解牛時，解牛已不是解牛，而是一種生命長久之技藝而變成了藝術，連刀起刀落都能如似美妙之樂音，可見真正的養生之道，就是皆期望能有藝術的生活，使藝術與生活之合為一體。

使生活活出另一種的人生觀，不是見山是山，而是見山已非山，是多層次美好的心靈饗宴，不斷地提昇自我，才能有美麗的生命存活的意義價值，並抓住特有的品味，展現出自我生命的完整特性，且能在此多元的世界中，呈現最完整的一面。

這裡以「刀」喻「生命」，「刀刃」喻「自然本性」；牛身筋骨錯雜處喻世上紛繁的事物。

庖丁解牛能「依乎天理」，「因其固然」，遊刃於骨節的空隙，是以「十九年而刀刃若新發於硎」，比喻人如能順應自然，無論事物如何紛繁，也可應付裕如，那麼便本性無傷，天年盡享了。

至於「良庖」解牛，用刀來割筋肉，則刃易損而刀易廢，比喻不善養生的人，容易傷性毀命。「族庖」解牛，用刀來砍骨頭，更易毀刀。有意養生的人，應引以為戒。

也就是說，愛刀是期望能有藝術的生活，使藝術與生活之合為一體。體悟刀的養身哲學之後，已然是見刀不是刀，見刀已非刀。

刀是一種藝術之美

瞭解刀的哲學之後，是會影響到個人做事明快，沉穩內斂以及勇敢的個性。尤其是每當把玩一支支心愛的刀，將喜愛的刀具握在手上時，那股心裡舒暢的感覺油然而生。

當您對刀的藝術培養出興趣，建立了與刀的情感，從而欣賞刀藝之立體美、設計構想、平衡手感及創作工藝之時，那才是多層次美好的心靈饗宴。

「刀壯英雄膽，劍熱俠士腸」，刀具有一份橫渡時空、無可取代的浪漫傳奇，它曾經屬於您心靈深處，或許夢裡依稀猶記，也或許已然沉睡千年......。只要您秉持對刀劍藝術的熱愛，它就在您的心裡，等待著您來喚醒！

梅莊收藏的刀愈來愈多！從偷偷摸摸地藏上倆把刀，都現在梅哥革命成功，梅嫂也被薰陶感染的從反對到接受刀，更認可刀的確是件具有藝術價值的工藝品。於是原來酒櫃的藏酒及美麗的玉石印章已靜悄悄的讓位啦！

刀櫃整理前

刀櫃整理後

依著友人刀劍DNA的建議，刀櫃也要簡潔、乾淨。

為自己收藏的愛刀一一用心尋找更合適的專屬底座，儘量以生活週遭易取得之天然素材來做為刀座，那才會顯出生活的樂趣和巧思!!

不再以刻意花錢買的樣板刀座或是鹿角來擺放愛刀，只徒增累綴和不自然而已。這樣將可以在梅莊藏刀之外另闢一片雅好。而且如此的藏刀才能擴展出個人特質。就像故宮藝術品展覽一樣，將梅莊藏刀，輪流取出欣賞，享受藏刀樂趣。

山刀之美

在林師傅的巧手打造之下，山刀的身影之美令人內心激動，黑碳鋼鍛造的刀身婀娜多姿、曲線優美，搭配雪亮完美的刀刃鋒線，簡直是完美女人的化身。

當我把正吉號林師傅鍛造的山刀置於梅莊珍藏後，每天都會再三欣賞這一把把美刀之作，刀身曲線玲瓏有緻、線條優美，搭配完美的身材比例，這就像是欣賞五位美麗絕倫的女人觀感是一樣的啊！

欣賞這些美刀之時，感慨萬千，就像讀完一首詩，彷彿被文字裡某一種非常深刻的東西觸動了生命裡面的一種情懷，心裡覺得激動，可是卻也說不上來的感覺。

也像是聽了一首優美的音樂，有些觸動了我心裡最深層的感動……，內心裡期盼的是林師傅能夠繼續創造出更多優質的黑美人，獲得更多山刀愛好者的讚賞。

【刀如女人】

一個美麗的女人如果徒具漂亮的外表，沒有內在涵養之美，也只能風華一時，僅是享有短暫燦爛的時刻，結果必會遭人摒棄。有些心愛的刀除了身影造型優美，其刀刃的鋒芒畢露，令人刮目相看，內在之美更是讓您愛不釋手。

刀也是一樣需要具有內涵的，除了美麗的風華之外，有關刀之鋼材優異，獨特稀有的柄材製作，精緻的研磨技巧等等，都是要令男人愛不釋手，一再把玩不膩的才是真正好刀。

就像欣賞美麗的女人一樣，無論是環肥燕瘦，每個男人都有自已偏愛的角度，男人愛刀也是一樣，有人喜歡粗獷霸氣，有人喜愛典雅華麗，不管是直刀、彎刀等等，鍾鼎山林各有天性，每個男人都有自已的心愛所屬。

美的體認

刀與玉石都是美的饗宴，欣賞一把美刀之作，或是一顆色澤飽滿、溫潤的玉石，猶如觀察一朵花的美麗綻放，對美刀及玉石創作的辛勤都要寄予祝福；對刀匠及石匠的努力都要予以尊重。

把玩觀賞一把美刀之作，如同欣賞著一位美麗的女人，我們可藉以學習著去感受美、欣賞美、分享美，我們才能感覺到生命本元的一種熱情，「美」在我們的己身，也就是一個自我完成的過程。