梅氏家族(刀之界)

上次狗骨頭切割大賽折刀類第一名【士林名刀】不幸崩刃之後

拿來切紙把玩還是粉厲害的說..本想就這樣做個紀念好了!

上週意外的在LINE見到邱顯誠師傅，說明崩刃情況之後，他說可以修復。

今天與孝宏專程去拜訪他，順便請教幾件事，沒想到邱師傅當場將刀拿上樓去處理，十分鐘後搞定，還順便幫我把珍珠貝小刀美顏整理完成，感恩啊！

邱顯誠師傅特別解說，珍珠貝小刀非常稀少，只有幾把，他特別指出這個珍珠貝士林小刀，其珍珠貝相當厚實，不像其他的珍珠貝刀具僅有薄薄一層，我們趕緊瞧了瞧，嘿呀！真是很厚實的珍珠貝，顏色又美(因為我有不同款的仨把珍珠貝小刀。

※邱師傅說，一把好刀，鋼材佔了10%，熱處理佔了90%。因為曾經使用好的鋼材，結果熱處裡失敗，整批刀材就此報廢。

原來士林名刀也分成好幾款式，簡易分成三款，即為大眾工具款《高碳鋼》、高級鋼材款《日本進口鎢鋼》、頂級鋼材手工製作款《Cowry-X積層鋼》。

※Cowry-X 積層鋼即為超級粉末鋼，特點就是高硬度、高耐磨度的高碳、高鉻粉末鋼。刀材組成有碳化鉻顆粒，可以增加刀子的銳利維持度，特點就是硬度很高，可以做到HRC67，因此很鋒利也很耐磨，刀子的維持性也很好。

※附帶說明鋼材的疑問，邱師傅說士林名刀的鋼材都是他們家老大親自到日本去尋找質量高、品質好的鋼材進口台灣，尤其是日本大商號公司並不做小批零售業務，所以士林名刀都是一次大量採購幾噸進口至台灣。

※意外的是邱師傅說，我這把超硬合金冠軍刀，其刀刃鋼材是以三鎂鋼的方式製作，心材是HAP72超級粉末鋼 (花田洋刀具使用的鋼材)制成，其硬度可達HRC 68度。

我的老天鵝呀！之前只知道邱顯誠師傅2012年獲得台灣工藝競賽傳統工藝獎【逐夢】原民山刀，是使用33層三鎂大馬士革鋼(心材→粉末鋼HAP72)，萬萬沒想到梅莊收藏這把折刀的心材也是HAP72超級粉末鋼！

#士林名刀

#HAP72超級粉末鋼

#珍珠貝超級厚工