大溪打鐵店凋零~百年手藝等接棒 @ 梅氏家族(刀之界)

大溪打鐵店凋零〜百年手藝等接棒

自收藏大溪正吉號的山刀之後，對林師傅的傳統工藝真是讚不絕口，也希望有更多的網友們對山刀及打鐵店，在除了花蓮銅門山刀印象之外有更多的認識，特別轉貼這篇聯合報對林銘清老師的報導，分享眾多刀友，尤其是大溪山靈水秀，田園風景怡人，好吃好玩的TINA廚房，結合老街風華與百年打鐵店傳統手工藝展現，建議您闔府來個大溪懷舊之旅，保證不虛此行。

【聯合報╱記者劉愛生／大溪報導】
2010.04.05

大溪鎮中央路正吉號打鐵店老師傅林銘清專心磨打一把番刀，百年老店唯一不變的是爐火純青的鐵匠傳統手藝。

大溪鎮中央路早年以「打鐵街」聞名，全盛期曾有10多家打鐵店，相關的五金行林立，惜因打鐵市場逐漸萎縮，現今僅存2家，維持百年不變的是爐火純青的鐵匠傳統手藝。

早期拓墾和伐樟樹製造樟腦油需要大量農具、刀具和一些鐵器等用具，復興鄉和大溪鎮民都到大溪鎮中央路「打鐵街」訂購所有器具，從日據時代到60年代，中央路的打鐵生意興隆、訂單做不完。

中央路52號的「正吉號」打鐵店老師傅林銘清、61號的「黃葫蘆來打鐵店」老師傅黃傳旺，長年伴隨鼓風爐、錘打機及刀具，默默走過一世紀，老師傅手藝也祖傳3代，迄今仍以純手工打造鋒刃聞名。

偶爾路過打鐵店，只見老師傅將粗獷的鐵條燒紅，拿起棒槌猛力敲擊熔鐵，激發出四射的火花，僅需1至2小時，鐵條已成閃亮的利器，爐火純青的好手藝贏得買家歡喜。

「正吉號」第三代傳人林銘清表示，他從15歲跟隨父親從事打鐵業，印象中，中央路有9家打鐵店，當年全盛時，買一把菜刀要3天前預約，那時打鐵聲可是此起彼落，響徹整條街道。

隨著機器模具大量生產，純手工的打鐵店也漸消失，雖然機械化生產的刀具價格較打鐵店的刀具便宜200元至500元，但比不上打鐵店生產的刀具實用，秘訣就是打鐵店純手工打造，刀刃處以「鋼鐵」兩塊密切結合、敲打熔合一起，「鐵包鋼」反覆敲打和鎔鑄是極辛苦的。

已到含飴弄孫年紀的林銘清擔心手藝無人繼承，他表示，傳統產業雖可透過現代科技重生，店內也增設錘打機幫手，減少鐵匠的敲打時間與體力，但傳統鐵匠技藝仍需後人接棒才能永續經營。

林銘清指出，現今以原住民訂購番刀居多，其次是喜愛刀具的消費者慕名訂購，也因他的手藝等於「品質保證」，少量生產刀具數十年未曾改變，打鐵店如今已成大溪懷舊之旅的重要印象了。