Rockstead 刀廠〜深度探訪篇〜－梅氏家族(刀之界)

Rockstead 刀具製造工廠〜深度探訪篇〜

這是大陸刀友sioncool 於2010年9月10號訪問Rockstead工廠，並與花田洋先生進行深度對談，經過我重新整理分享如后：

引用http://www.knifriend.com/viewthread.php?tid=222237&extra=page%3D1

sioncool自序：
小弟玩刀也有幾個年頭了，少時主玩戰術類刀具，經過Strider、Mad Dog、等戰術當家品牌和N多手工刀匠的作品熏陶，也慢慢確定了自己的喜好和風格。
3年前也是一個階段，之前玩的比較瘋，激情用光了又經過一些坎坷，所以暫時決定不玩了，自己的玩具也多數離開了。
半年多前被XM-18又再次勾起了對刀子的熱情，陸陸續續繼續玩了起來，不過經過2年間的沉澱對刀子又有了新的了解和認識，大多以實用為主收藏為輔（簡單的說就是玩便宜的~貴的玩的少~嗬嗬）又經身邊朋友的原因（也是壇子裏的刀友）比較喜歡收集些老版本已停產的東西（他說這樣的比較有收藏價值^_^）
功夫不負苦心人找到了一些好東東，老版Strider、老版Microtech、老版Chris Reeve、Mad Dog（小直）、和一些比較有代表意義的手工刀匠作品......
玩到現在後又出現沒啥可玩的感覺了，正巧看到了因陀羅兄發的Rockstead唯一版的“義”於是勾起了好奇心，前幾年就有大體了解過Rockstead的作品，印象中它設計的外形樣子不突出顯眼屬於比較低調不太起眼的類型，不過做工很好，鋼材使用的比較特殊（YXR-7)，硬度很高HRc65/67。不過主要對的它首要印象是的價格非常非常的貴〜嗬嗬。
之後經過偶做了許多功課，看到很多前輩對Rockstead作品的評價和評測，慢慢迷上了它。

正文：
簡單介紹下Rockstead這個品牌，它的工廠在日本大阪成立於1931年，之前主營的是機械設計，製造，數控控製，農業和園藝，等工具。於1998年轉型主力生產和銷售高精密度工具用刀。1999年首次去參加亞特蘭大“Blade Show”之後每年都去參加多個國家的刀具展覽。經過多年的研發和實驗已經形成和他們的特有風格，在歐洲和東亞地區它的品牌非常有名和受歡迎。

官網
http://www.rockstead.jp/rockstead.html
小弟因為看到網絡上前輩門的評價，對偶非常吸引力，又正巧幾個月前通過朋友聯係上Rockstead的所有者花田洋先生才有了這次的工廠探訪。
幾個月的準備有幸於9月10號去訪問Rockstead工廠。花田洋先生主要給偶展示了他們的產品，並當時實際測試他的產品性能（說白了就是實際的去操了操，嗬嗬很爽）拍了些視頻等整理下和大家分享。

花田洋先生介紹性能和型號：

(Rockstead刀作)

(花田洋介紹型號及性能)

肥後特殊版鈦柄的原型T頭，高硬度不鏽鋼鏤空版和新出的米卡塔版，米卡塔版手感非常好，裏麵是一體的高硬度不鏽鋼鎖定外麵2片米卡塔皮鞘帶拆卸工具。

(倆隻肥後原型)

(米卡塔版)

肥後這個型號非常好清理，2顆螺絲擰下就可以了，花田先生給偶展示了不過當時看的認真忘了拍照….。

唯一金版的仁， HAP40鋼材,硬度 HRc67.8 （下面是使用它來切割日本漫畫雜誌的視頻~非常厲害的切割能力）
http://v.youku.com/v_show/id_XMjA3MTc0NDM2.html

唯一金版〜仁 (1)

唯一金版〜仁 (2)

唯一雕花的4隻信，一共只做5隻。一隻夜叉（已賣）1隻龍和3隻金魚。手感非常的好，開合非常順滑。

唯一製作雕花版〜信 (1)

唯一製作雕花版〜信 (2)

唯一製作雕花版〜信 (3)

工廠非常多的設備，太多了沒記住都是幹啥用的大家自己看吧!

研磨和組裝工廠屬於商業秘密，本來不讓拍照的，不過還是讓小弟拍了幾張嗬嗬。

他們的刀子研磨都是一步一步研磨，中途如發現有問題重新來過，因為鋼材硬度非常高所以一般一隻都要1個月左右的工期（當然一般都是一批5把一起研磨）

研磨車間

研磨工序

8~9年前做的實驗版Wilderness hunter，一麵是蛤刃一麵平磨，是日本刀匠北野勝己的設計，那個一邊平磨一邊凸磨的刀刃叫 Kitano edge。早期的 Rockstead都是這樣的開鋒方式，其實那樣沒有現在的利，也很難去磨刀。到"信"之後才搞出現在的 HONZUKURI凸磨跟 SINOGIZUKURI平磨。

實驗版的〜Wilderness hunter

(影片)

花田先生之後還給我展示了最新的型號 CHOU長一種Neck knife，一體的小頸刀，有2種選擇一種貼硬木片一種是纏線，應該10月底正式發布。一體鋼材YXR-7 DLC 平磨。偶喜歡貼片的試了試手感很不錯嗬嗬。

總體這次去參觀世界一流的製刀工廠，讓偶對刀具理解又有了進一步的提升。

什麼是一把好刀

主要有3個方面，鋼材、熱處理、和開鋒角度。

3項缺一不可。前麵2項相信大多數人都知道，但第3項開鋒角度的好壞決定於刀具的鋒利度和保持性同樣重要。長期使用刀具的人應該知道。

如果哪家刀具製造廠商可以公布說明並保證他們的刀具開鋒角度，那說明他們絕對是一流廠商，質量會非常的好。

ROCKSTEAD

使用的鋼材就不用說了，他們的熱處理可以做到小數點精確度，開鋒角度他們官網上也有說明就不多介紹了。

㊣分析下他們產品的型號和優缺點：
主要4類組合：2種鋼材 & 2種研磨方式、3種塗層。

2種鋼材：
Clad（ATS-45+ZDP189+ATS-34)三明治夾鋼〜高硬度刃部可達到HRc67 適合用於切割保持性非常好
YXR-7 工具用鋼〜特性是高硬度可達到HRc65時還保持高柔韌性，防鏽性稍差，不過已經用DLC等特質塗層克服。適合粗用。

2種研磨方式：
HONZUKURI（蛤刃）極幼開鋒保持性超好（一般可使用2-3年）缺點自己很難研磨，另外蛤刃的鏡麵研磨最為複雜所以價格最高。
SHINOGIZUKURI（平磨）24mm 角度開封（因為開封角度所以比一般刀的保持性要好）優點自己研磨簡單。
㊣結論：所以Clad加鋼 + HONZUKURI（蛤刃）最為適合切割保持性最好。缺點價格最高。
使用YXR-7 + SHINOGIZUKURI（平磨）適合平時使用。65的硬度和高柔韌性超出一般刀的性能。